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　　酸菜魚(yú)是一道經(jīng)典川菜，以其特有的調(diào)味和獨(dú)特的烹調(diào)技法而著稱(chēng)，各地也有稱(chēng)之為“酸湯魚(yú)”，主要以鮮草魚(yú)為主料，配以四川泡菜煮制而成，口味酸辣可口，廣受消費(fèi)者的喜愛(ài)?，F(xiàn)在很多餐飲店都是向底料廠家代工批發(fā)酸菜魚(yú)調(diào)料開(kāi)店。

　　代工一般分為兩種，一是自己有配方底料，將具體的加工任務(wù)交給廠家去做，廠家為代工客戶(hù)生產(chǎn)的底料產(chǎn)品只能使用該客戶(hù)品牌名稱(chēng)，不能冠上生產(chǎn)者自己的名稱(chēng)再進(jìn)行生產(chǎn)。二是自己沒(méi)有底料配方，讓底料廠家為自己研發(fā)底料然后再批量生產(chǎn)。一個(gè)有實(shí)力的生產(chǎn)廠家其有專(zhuān)業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，能夠滿(mǎn)足不同餐飲企業(yè)的個(gè)性化需求進(jìn)行底料研發(fā)生產(chǎn)。

　　蓉廚食品廠酸菜魚(yú)底料選用優(yōu)質(zhì)天然酸菜精制而成，不含人工色素，純屬自然味鮮，常食不厭，是餐館及家庭使用的優(yōu)選佐料。大型廠家實(shí)力生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)合味型調(diào)味料，產(chǎn)品質(zhì)量健康穩(wěn)定，無(wú)需大廚操作，減少人工開(kāi)支就是利潤(rùn)

　　蓉廚食品廠供應(yīng)麻辣水煮魚(yú)、酸菜魚(yú)、番茄魚(yú)、青花椒魚(yú)等多款不同口味魚(yú)調(diào)料系列，適用于餐飲連鎖企業(yè)和餐飲飯店不同味型的需求，幫助餐飲連鎖企業(yè)實(shí)現(xiàn)餐飲味道標(biāo)準(zhǔn)化，為餐飲企業(yè)快速加盟連鎖發(fā)展全程提供味型服務(wù)保障。