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　　魚火鍋近幾年發(fā)展迅速，廣受消費者的喜愛，也有越來越多的創(chuàng)業(yè)投資者加入該行業(yè)，而投資開魚火鍋店，要想能夠滿足更多消費者們的口味需求，那么火鍋底料才是關鍵。那么開魚火鍋店底料如何選擇?下面讓蓉廚食品廠小編來為大家介紹。

　　1、聞香味

　　好的魚火鍋底料香味是要復合型脂香味突出、柔和，沒有單調刺鼻的辛辣味，或刺激性的香精香料味。

　　好的底料不僅在選料上要求嚴謹，工藝制作上講究傳統(tǒng)繼承，更要在食品安全上遵章守法，高度重視!吃城都專注火鍋底料貼牌生產,集復合調味料的配料研發(fā)、訂制加工、技術服務于一體,可根據(jù)客戶地域性進行研發(fā)，定制生產。

　　2、嘗味道

　　一款好的魚火鍋底料是麻、辣、鮮、香突出，而且辣而不燥，一款魚火鍋味道好不好，吃過了后你就有明顯的感覺：喉嚨有沒有灼燒、或刺痛感，肚子會不會不舒服，這是由產品原料使用和制作工藝差別來決定的，也是我們客戶在選擇并認可我們的魚火鍋調料的重要依據(jù)。

　　3、看產地

　　目前火鍋底料有兩大重要產地：重慶、四川，雖說它們在風味上各有差別，但它們在火鍋底料的傳統(tǒng)制作工藝和調味上，具有相當?shù)臍v史經驗積累，用料和味道更為地道。

　　蓉廚食品廠，成都老牌底料生產廠商，提供底料定制貼牌，代加工等服務，更多多種味型成品底料，幫助你輕松開店。