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　　一家串串香店的經(jīng)營成功與否離不開其核心——串串香底料。在市場中有入場多的串串香店，而這些店鋪使用的串串香底料來源方式無非就是自己炒料、品牌總部購買或得直接在工廠批發(fā)三種方式。但是在從多有著經(jīng)驗的投資者大多選擇直接從底料加工廠采購。

　　因市場的需求大，行業(yè)中出現(xiàn)了許多的串串香底料加工廠，對于投資者而言要如何從眾多的工廠當中選擇到實力強大，且味道符合當?shù)叵M者需求串串香底料呢？又要從哪些方面去辨別串串香底料廠的優(yōu)質與否呢？

　　1、原材料產(chǎn)地及出產(chǎn)時間

　　影響串串香底料品質最直接的就是原材料的品質和新鮮程度，產(chǎn)地的選擇與出產(chǎn)時間的周期很大程度直接影響串串香底料的味道。所以好的串串香底料廠家在采購原材料時一定要選擇好的產(chǎn)地的原材料及出產(chǎn)時間，由此制作出來的串串香底料味道才會好。

　　2、口感和色澤

　　采購串串香底料時一定要親自挑選，從色澤和口感作手。好的串串香底料制作出來的串串香鍋底色澤鮮艷、口感純厚，因而一定要親自試鍋，看制作出來的成品色澤與嘗試口感。

　　3、口碑

　　作為串串香的發(fā)源地，成都有許多的串串香底料加工廠，不同的串串香制作出來的產(chǎn)品質量不同受歡迎的程度不同，因而在市場中的口碑也有所不同，所以選擇串串香底料加工廠要選擇在市場中有有多年從業(yè)經(jīng)驗且有口碑的品牌。