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　　2020年的疫情讓人們宅在家近兩個月，當餐飲店解封之后，許多人都迫不急待的想去吃火鍋，而火鍋店老板則要趁此機會留住顧客。留住顧客的關鍵在于串串火鍋底料的味道，因此對于火鍋店老板來說選擇到優(yōu)質的串串火鍋底料非常有必要，下面和小編一起去看看成都串串火鍋底料選擇需要注意的三大點。

　　一、味道純正是首選

　　在選擇火鍋底料時首要考慮的就是味道是否正宗，這點不僅是火鍋店，其它的餐飲店同樣非常重要。因此，在選擇火鍋底料期間要進行味道的嘗試，直到味道滿意為止。

　　二、注意成分

　　不同的底料配制出來的味型不同，想要買高品質的火鍋底料，就需要注意原材料了。通常外包裝袋上都會標注產品的原材及比例，可以從中看出產品是由什么樣的成分構成。

　　三、質量安全

　　食品安全是餐飲行業(yè)的重中之普通攻擊，也是決定購買火鍋底料的決定性因素，即使味道再好，如果質量不符合標準，也絕不能購買，這是對店鋪直接的打擊，造成賠償關店。

　　火鍋店生意想好，那么一定要選擇優(yōu)質的、安全的火鍋底料，才能滿足消費者的需求，讓店鋪的生意火爆，從而長久生存。